菱の実プロジェクト ～茹菱～ の段

菱プロつづき


じゃあ、さっそく茹でていくぞ！

（２袋のうち、１袋は冷凍しました←１か月ほどもつらしい。）

ぐつぐつぐつ
　

説明書やネットで調べる限り、時間はまちまちだけど大体30～40～60分くらい茹でるようですね（幅がありすぎる・・・）

圧力鍋なので、時間はやや少な目に！茹でること20～30分くらい。
　

ぶわっ

レンズが曇りながらも
　

茹でたての様子

ドドン！
　

皮の色が染み出し、お湯が赤黒い・・・

そんな薄暗いお湯の底から、つやつやと覗く菱の実たち。

何と言おうか、独特の香りが立ち込めます。
　

ブキミ。
　

ほっかほかの唐菱ら！
　

入刀！ザクリ

生よりは切りやすいかな？

でも固いです。
　

薄く透き通った白い実・・・（そしてスゴイ皮の厚さ）

去年さくらさんが入手してくださった菱の実と似ている。

しかし、かなりの質量が、いま、この手に・・・！
　

いた　だき　ます！！

食感：

ほくほく、ほろほろしている！

所により、若干のサクサク感もあり。（ゆで時間の問題か？）

茹でた栗とジャガイモの中間のような歯触り。
　

味：

食感面で類似している栗や芋類のような甘味はなく、

ソラマメに似た風味。

菱の皮の青っぽいような漢方っぽいような香りがほんのりとします。
　
　

うん、おいしい！

・・・・。

無言で殻をむき、実を貪る。

ああー！念願の「もりもり菱を食う」が実現できました！

感動です～～！
　

でも、正直３～４個で十分ですね。むくのめんどい

「・・・・」
　

つづく